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Meals insecurity persists, forcing group organizers to ac


जैसे-जैसे परिवार थैंक्सगिविंग मनाने और धन्यवाद देने के लिए देश भर में इकट्ठा होते हैं, कई लोग अपनी रसोई को ताजा भोजन और किराने का सामान भरने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के आंकड़ों के अनुसार, पिछले दो वर्षों में खाद्य असुरक्षा के इस मुद्दे को हल करने की दिशा में अमेरिका ने लगभग कोई प्रगति नहीं की है। सरकार ने कहा कि 10% से अधिक अमेरिकी परिवार (13.8 मिलियन) 2020 के दौरान किसी समय खाद्य असुरक्षित थे, 2019 से अपरिवर्तित।

इस समस्या ने विशेष रूप से काले और भूरे समुदायों को बुरी तरह प्रभावित किया है।

महामारी के दौरान, न्यूयॉर्क के हार्लेम के निवासियों ने संसाधनों, मार्गदर्शन और भोजन के लिए न्यूयॉर्क शहर के द ब्रदरहुड सिस्टर सोल जैसे स्थानीय संगठनों पर भरोसा किया। समूह ने साप्ताहिक किराना वितरण के साथ खाद्य असुरक्षा के मामलों को अपने हाथों में ले लिया है जो पड़ोस में 500 से अधिक परिवारों को खिलाता है।

संगठन का कहना है कि वह 2021 के अंत तक 1 मिलियन से अधिक भोजन वितरित करने की राह पर है।

ब्रोसिस में सिस्टर सोल समन्वयक ब्रिटनी रेयेस ने कहा, “हर हफ्ते, परिवार इस तथ्य पर बहुत राहत व्यक्त करते हैं कि ब्रोसिस इन तरीकों से उनका समर्थन करना जारी रखता है।”

संगठन इस सप्ताह टर्की और छुट्टी पसंदीदा दे रहा है लेकिन समुदाय के सदस्य भोजन के लिए दूसरों पर साल भर निर्भर रहते हैं। न्यूयॉर्क शहर के अनुसार, अकेले न्यूयॉर्क में, लगभग 19% न्यूयॉर्कवासी गरीबी में रहते हैं।

ब्रोसिस के सह-संस्थापक और कार्यकारी निदेशक, खारी लज़ारे-व्हाइट ने कहा, “यह एक ऐसा समुदाय है जिसकी अभी भी सख्त जरूरत है क्योंकि हार्लेम और साउथ ब्रोंक्स जैसे समुदायों में निवेश की कमी है।”

खाद्य असुरक्षा का अर्थ है कि परिवारों के पास वर्ष भर अपने परिवार के लिए पर्याप्त भोजन उपलब्ध कराने के लिए अपर्याप्त धन और संसाधन हैं।

एक आर्थिक और सामाजिक नीति थिंक टैंक, अर्बन इंस्टीट्यूट के 2020 के एक अध्ययन के अनुसार, हिस्पैनिक / लैटिनक्स या अश्वेत माता-पिता वाले 10 में से चार परिवारों ने खाद्य असुरक्षा की सूचना दी। गोरे माता-पिता वाले परिवारों की रिपोर्ट में यह लगभग तिगुना है।

शहरी संस्थान के एक वरिष्ठ साथी एलेन वैक्समैन ने कहा, खाद्य असुरक्षा गरीबी जैसे बड़े प्रणालीगत मुद्दों का एक लक्षण है। निम्न-आय वाले परिवारों को अक्सर विभिन्न प्रकार की ज़रूरतों और खर्चों का व्यापार करने के लिए मजबूर किया जाता है, कभी-कभी मेज पर खाना छोड़ दिया जाता है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि स्वस्थ भोजन या स्थिर खाद्य स्रोतों तक लगातार पहुंच नहीं होने से किसी के स्वास्थ्य और कल्याण पर दीर्घकालिक प्रभाव पड़ सकता है, खासकर उन बच्चों और किशोरों के लिए जो अपने विकास के लिए भोजन पर निर्भर हैं।

“सार्वजनिक स्वास्थ्य के मुद्दे के रूप में खाद्य असुरक्षा को फ्रेम करना वास्तव में महत्वपूर्ण है,” वैक्समैन ने कहा।

यूएसडीए के शोध के अनुसार, जो लोग खाद्य असुरक्षित हैं, उनमें पुरानी आहार संबंधी बीमारियां होने की संभावना अधिक होती है और वे इसे प्रबंधित करने में कम सक्षम होते हैं। अध्ययन से यह भी पता चला है कि खाद्य असुरक्षा अक्सर बच्चों और किशोरों में संज्ञानात्मक देरी और व्यवहार संबंधी चुनौतियों से भी जुड़ी होती है।

“हम इतिहास के इतिहास में शायद सबसे धनी देश हैं, फिर भी हमारे पास खाद्य असुरक्षा है [at a level] यह सिर्फ अविश्वसनीय रूप से खतरनाक है,” फूड रिसर्च एंड एक्शन सेंटर के अध्यक्ष लुइस गार्डिया ने कहा, एक राष्ट्रीय गैर-लाभकारी अनुसंधान संगठन जो गरीबी उन्मूलन के लिए काम कर रहा है।

कई उपकरण जिन्हें गार्डिया “भूख के खिलाफ देश की रक्षा की पहली पंक्ति” कहते हैं, भूख को कम करने के लिए सिद्ध हुए हैं। संघीय सरकार का पूरक पोषण सहायता कार्यक्रम गरीब परिवारों को अधिकृत किराने की दुकानों में भोजन खरीदने की अनुमति देता है। राष्ट्रीय स्कूल भोजन कार्यक्रम बच्चों को पूरे दिन स्कूल में रहने के दौरान खिलाने में मदद करते हैं – एक प्रणाली जो स्कूल बंद होने पर महामारी के दौरान महत्वपूर्ण साबित हुई।

हालांकि, वैक्समैन और गार्डिया ने कहा कि इन कार्यक्रमों में अभी भी खामियां हैं और इन्हें विस्तार की आवश्यकता है। कुछ स्थानों पर स्थानीय खाद्य कीमतों की तुलना में SNAP लाभ अपर्याप्त हैं और कुछ अमेरिकी इन लाभों को प्राप्त करने के लिए आवश्यक आय से ठीक ऊपर कमाते हैं।

गार्डिया ने कहा, “हमें राजनीतिक इच्छाशक्ति की जरूरत है।” “वास्तव में इस देश में किसी के भूखे रहने का कोई बहाना नहीं होना चाहिए।” लेकिन महामारी के दौरान इन कार्यक्रमों के विस्तार ने देश को उस अवधि के दौरान ट्रैक पर रखने में मदद की, जहां इसके फटने की उम्मीद थी, वैक्समैन ने कहा।

“समस्या यह है कि हम इन समस्याओं में लंबे समय तक नहीं झुकते हैं,” वैक्समैन ने कहा। “हमारे पास वह छोटा बैंड-एड प्रकार का दृष्टिकोण है। मेरी चिंता यह है कि जब समग्र बेरोजगारी दर में सुधार हो रहा है, तो यह सभी के लिए ऐसा नहीं है और फिर भी, हम पहले से ही सभी प्रकार की प्रणालियों को वापस खींच रहे हैं।”

उसने आगे कहा, “क्या हम महामारी से सबक सीखेंगे और जानेंगे कि हम वास्तव में एक महत्वपूर्ण बदलाव ला सकते हैं?”

ब्रोसिस के खाद्य असुरक्षा विशेषज्ञों और आयोजकों ने माना कि जमीनी स्तर पर खाद्य वितरण के प्रयास और पेंट्री समस्या का स्थायी समाधान नहीं हैं।

वैक्समैन ने कहा, “हमारे पास कभी-कभी यह मानने की प्रवृत्ति होती है कि धर्मार्थ भोजन प्रणाली सभी टुकड़ों को उठा लेगी – और उन्होंने महामारी के दौरान एक वीरतापूर्ण काम किया है – लेकिन यह एक समाधान माना जाता है।” “यह किसी के लिए प्राथमिक सुरक्षा जाल नहीं होना चाहिए।”

लज़ारे-व्हाइट जोड़ा गया: “हमारे देश में खाद्य असुरक्षा और भूख पैदा करने वाली असमानता के स्तर का जवाब देने वाली एकमात्र इकाई सरकार है। कोई भी निजी परोपकार ऐसा नहीं कर सकता है। निश्चित रूप से कोई भी स्वतंत्र गैर-लाभकारी संस्था ऐसा नहीं कर सकती है।”

अभी के लिए, ब्रोसिस अंतराल को भरना जारी रखेगा – प्रत्येक बुधवार को उन परिवारों को खिलाने के लिए जो उन पर भरोसा करते हैं।

“तो मुझे लगता है कि हमें जो करना है वह इस काम को न्याय के काम के रूप में तैयार करना है,” लाज़ारे-व्हाइट ने कहा। “मूल अधिकारों का मुद्दा, आवास का, शिक्षा और भोजन का – ये ऐसी चीजें हैं जो मानव अधिकार हैं।”

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